4.º Aniversário da Inês – Parte 1


Comer

A minha princesa mais velha fez 4 anos ontem! O tempo voa mas tem sido uma delícia e um privilégio ser Mãe desta miúda espectacular. Obrigada por me teres escolhido para tua mãe, Inês!

Ontem foi dia de festejarmos os 4. Hoje foi dia de festejar com os amigos na escola. Porque um menino da turma é alérgico ao ovo, optei por um bolo que pudesse ser partilhado por todos.

Inspirei-me no Livro Cozinha Vegetariana para Bebés e Crianças da Gabriela Oliveira e o resultado foi um prato vazio! Houve quem repetisse e tudo!

Bolo de Alfarroba e Chocolate 

(se as crianças tiverem menos de 24 meses eu optaria por fazer apenas de alfarroba e não colocaria o cacau cru)

Ingredientes:

  • 1 1/2 de tâmaras secas descaroçadas (200gr)
  • 1 chávena de farinha de espelta
  • 1 chávena de farinha de aveia (flocos de aveia triturados)
  • 2 colheres de sopa de cacau cru em pó
  • 1 colher de sopa de farinha alfarroba
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 chávena de leite de aveia
  • 4 colheres de sopa de óleo de côco
  • 1 colher de chá de sumo de limão

Preparação:

  1. Triture as tâmaras num processador de alimentos por alguns segundos, adicione a farinha de aveia e volte a triturar. Transfira para uma taça e misture a farinha de espelta, o cacau cru, a alfarroba, o fermento e o bicarbonato.
  2. À parte, num copo alto, misture o leite, o óleo de côco e o sumo de limão. Deite na taça das farinhas e misture com uma vara de arames, durante cerca de 1 minuto, para incorporar os ingredientes.
  3. Unte a forma com óleo de côco e farinha. Deite a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos. Desenforme depois de arrefecer.

A receita original tinha cobertura mas optei por não colocar e fazer um bolo simples 🙂 Ficou super fofo mas esfarelou um bocadinho. Estava uma delícia.

Bom Apetite!!!

Em breve mais novidades sobre como fazer uma Festa de Aniversário para Crianças com ingredientes do bem (e que todos gostem!!!)

 


Um comentário

Um comentário

  1. O bebé sabe | Festas de Aniversário para Crianças - Saudáveis e Saborosas - O bebé sabe comentou:

    24 Abril, 2017 às 0:11

    […] dia do aniversário festejámos os 4, no dia a seguir houve festa com os amigos da escola e ontem foi dia para festejar com os amigos e família. Aproveito para agradecer a todos os que […]

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